Справка LibreOffice 24.8
Выберите команду Файл - Сохранить как. Будет открыто диалоговое окно Сохранить как.
В списке Тип файла или Типы документов выберите нужный формат.
В поле Имя файла введите имя и нажмите кнопку Сохранить.
If you want the file dialogs to offer another file format as default, select that format in - Load/Save - General in the Default file format area.