Справка LibreOffice 25.2
Преобразует число в символ согласно текущей кодовой таблицы. Число может быть двух- или трёхразрядным целым числом.
СИМВОЛ(Число)
Число: число в диапазоне от 1 до 255, которое представляет собой код символа.
=СИМВОЛ(100) возвращает символ «d».
="abc" & СИМВОЛ(10) & "def" вставляет в строку символ новой строки.