MID

テキストの文字列を返します。パラメーターは、開始位置と文字数を返します。

MID("テキスト"; 開始; 数値)

テキスト は、抽出する文字を含むテキストです。

開始 は、抽出する文字の最初の文字の位置です。

数値 は、テキストの一部の文字数を指定します。

=MID("office";2;2) は、ff を返します。