HOUR
Возвращает час по указанному значению времени. Час возвращается как целое число от 0 до 23.
HOUR(число)
Число как значение времени является десятичным представлением, из которого извлекается значение часа.
=HOUR(NOW()) возвращает текущее значение часа.
=HOUR(C4) возвращает 17, если содержимое ячейки C4 = 17:20:00.